¡Qué Mirar!
Momentos claves de la independencia
Esta es la parte inferior del florero cuyo préstamo negó el español José González Llorente a Francisco Morales y a sus hijos, hecho que dio lugar a la reyerta que condujo a la proclamación de la Junta Suprema de Gobierno en Santa Fe y al Grito de Independencia de 1810. Esta pieza se encuentra en el Museo 20 de Julio, de Bogotá.
¿Diferencia entre un personal y un equipo de trabajo?
Un gran desafío es contratar y retener un buen equipo de trabajo. Roger Beaudoin es un restaurador y empresario con más de 20 años en el negocio de la hospitalidad, estas son sus recomendaciones para contar con un equipo efectivo.
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Conozca cómo solucionar esos ‘problemitas’ con los clientes
El mundo de la hostelería sufre al ver cómo los clientes cancelan reservas o no saben qué pedir. Así se evitan esos molestos problemas.
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Los ‘foodtrucks’, un negocio que acelera
Aumenta el auge de los ‘foodtrucks’ en Colombia, con poca inversión puede montar fácilmente un modelo así. Estas son algunas de las ventajas y en lo que debe tener cuidado.
La hospitalidad presentó un crecimiento
La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés) realizó un estudio del crecimiento gastronómico nacional en 2015. Este fue el comportamiento.
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